欢迎来到醉香屋!
>
主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜去皮,洗干净后切块
2.鸭肉斩块,鸭皮切出,用来煎油用
3.热锅,先把鸭皮煎出油
4.倒入姜片与鸭肉,大火翻炒
5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水,加盖焖煮
6.直到收汁的时候
7.盛起备用
8.另起锅下油,把冬瓜翻炒一会
9.加入刚才煮过的鸭肉,加盖再烧5分钟
10.最后翻炒均匀即可上盘子食用
烹饪技巧
煮鸭的时候放入姜片与酒,能很好的去掉腥味
图文推荐
相关文章