砂锅白菜冻豆腐是一道特别简单易学的菜肴,吃起来不仅营养丰富,而且还特别的美味可口。白菜的清香和豆腐的香味得到了完美的融合,吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了,不妨在家做一份砂锅白菜冻豆腐吧。吃货们,有没有心动啊?那就不妨快来动手做上一份吧。
主料
白菜 :适量冻豆腐 :适量
辅料
猪大排 :适量粉丝 :适量
食盐 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
排骨洗净,斩段,凉水中加姜片、料酒将排骨飞水,过清;冻豆腐化冻切块,白菜切粗丝,粉丝冲洗干净
汤锅中加足水,放入排骨,大火烧开,打净浮末
加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时
砂锅洗净,冻豆腐铺底,上面放上白菜丝,再上面放上粉丝,将煲好的排骨汤(或鸡汤)倒入,放葱段、姜块大火烧开,小火煮15—20分钟,加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅(喜欢的可加点麻油)