鳝鱼死了能不能吃了

刚死可以。鳝鱼是非常常见的生鲜食物，鳝鱼死了能不能吃主要是看蟮鱼的死亡时间。若鳝鱼刚刚死亡，那么还是可以食用的；若是死亡时间过久，那么鳝鱼内的细菌和毒素会快速的繁殖。可以通过鳝鱼的软硬度看死亡时间，如果鳝鱼整体发硬，代表死亡时间过久。