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主料
辅料
具体步骤
1. 鱿鱼眼睛部分划一刀,把黑色部份取掉
2. 鱿鱼表皮剥除
3. 取出鱿鱼嘴
4. 把鱿鱼嘴中黑色硬质东西取出,只留白色部份,反复洗净
5. 鱿鱼切段,焯一下
6. 油热后,加蒜、花椒、姜、辣椒煸香,加入焯过的鱿鱼须,加盐、胡椒粉、料酒、生抽,烧熟即可。
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