主料
猪肉馅 ：250干豆腐 ：5张
辅料
葱花 ：适量蒜末 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1. 将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！
2. 干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！
3. 将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！
4. 均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！
5. 蒸好后切块装盘，大功告成！
