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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋三枚,葱段少许,剁椒少许。
2. 鸡蛋打散,放入葱花和一茶匙剁椒,用筷子搅拌均匀。
3. 锅热后放油,倒入打好的蛋液用筷子划炒至7成熟后关火,用余热炒熟即可。
烹饪技巧
因为剁椒是咸的所以就不用再放盐了。
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