主料
水 :1大匙蚝油 :适量
辅料
1. )将鸡翅切好,以酱油腌入味。
2. 将调味料及太白粉水调好。
3. 葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。
4. 起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。
5. 原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。
6. 加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。
7. 青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。
主料
水 :1大匙辅料
1. )将鸡翅切好,以酱油腌入味。
2. 将调味料及太白粉水调好。
3. 葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。
4. 起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。
5. 原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。
6. 加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。
7. 青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。