美味水晶白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：1棵

辅料

干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 把白菜洗净，去叶（可以另做一菜，炖汤），剩下白菜帮。

2. 将白菜帮斜45度切成小块。

3. 汤锅烧水，到锅边冒吱吱的小泡，把白菜帮倒入，抄水约15秒。捞出，放入冷水中拔一下。

4. 将白菜帮控干水分，放糖，鸡精，白醋。

5. 炒锅倒油，放入花椒粒及干辣椒，炒香。浇于白菜上，拌匀。