包菜是家常里常吃的蔬菜,做法多样,但最常见的就是手撕包菜了。原料只有包菜,经过热锅快炒,几分钟就可以出锅了。当然你也可以选择做的时间长一点,这样包菜会煮的比较软。在包菜里加一点辣椒和蒜,会更加香而好吃,还可以补充维生素,小朋友要多吃。
主料
包菜 :400辅料
盐 :适量干辣椒 :适量
大蒜子 :适量
油 :适量
具体步骤
1.包菜一片片剥下来洗净、用手撕成小点片状。大蒜子拍碎、干辣椒切碎放在包菜上。
2.热锅、冷油、大火,大蒜子朝下倒进锅里,盖10秒盖子。
3.开盖翻炒。
4.出锅前加盐。
5.炒匀、装盘。
1、大蒜子朝下有利于蒜味呛进包菜里面,使得味道更香。