主料
低筋粉 :100玉米油 :30
细砂糖 :30
鸡蛋 :20
蔓越莓干 :40
牛奶 :80
辅料
盐 :1泡打粉 :3
1.把100克牛奶加入碗中;
2.加入玉米油30克;
3.鸡蛋打散,取20克;
4.把20克蛋液加入牛奶、玉米油碗中,拌均;
5.低筋粉和泡打粉拌均,过刷;
6.过刷的低筋粉和泡打粉中加上细砂糖、盐、蔓越莓干混合均匀;PS:我用的是切片好的蔓越莓干,如果是整个个头大的,需要切一下;
7.步骤6中混合的食物加入步骤4中;
8.混合物拌均成面糊,干性食材全部充分湿润,无块状即可;
9.将面糊倒入纸杯中,8分满即可;PS:不需要太满,烤熟之后会溢出。
10.烤箱预热,180度,20分钟。PS:每个烤箱和纸杯大小不同,所需烤温和时间略有不同。
1.每个烤箱和纸杯大小不同,所需烤温和时间略有不同;2.泡打粉的用量每个牌子的泡打粉不同,用量有所不同;