炒耙了的主要食材是榆钱，玉米面和虾皮。榆钱可作药物也可作食物，有健胃安神，清热降火的功效。玉米面含有丰富的营养成分，具有降血压的功效，对于糖尿病病人是绝佳选择，对普通人也有着极高的保健作用。虾皮有较高的蛋白质，能很好的补充人体能量。将几种食材混杂的炒耙了，金黄玉米，翠绿榆钱，其色诱人，吃在嘴里也口齿留香，是色香味俱全，营养均衡，健康的美味佳肴。
主料
榆钱 ：120g玉米面 ：130g
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
虾皮 ：适量
具体步骤
1.刚采来榆钱。
2.把榆钱洗干净。
3.把榆钱捞出来，不用控水，放入玉米面。
4.放入盐和五香粉。
5.把葱切片、姜切丝。
6.锅里面放油烧热。
7.先放入葱和姜。煸出香味。
8.放入拌好的榆钱玉米面。
9.放入虾皮进行翻炒。
10.中途加点温水，进行翻炒。
11.出锅装盘，太香了，亲们趁着春天给我们带来的美味也尝试一下吧！
中途加水是为了耙了太干，太干了就更好吃了。
