蒸白菜包是冬季北方的常见食物之一,因为白菜是冬季的主打蔬菜,蒸白菜包味道清淡,鲜美,适合肠胃不好的老年人食用,同时又含有丰富的营养,是一道不错的家常菜。蒸白菜包的主料是白菜以及猪肉,但根据不同家庭,不同口味还可以加入很多不一样的辅料,比如胡萝卜丁,木耳等。
主料
鸡胸肉 :1块青豆 :20g
胡萝卜 :1/2根
玉米粒 :20g
白菜叶 :10片
辅料
香葱叶 :适量葱末 :2g
盐 :3g
芦笋 :适量
姜末 :2g
生抽 :10g
白胡椒粉 :3g
鸡粉 :3g
具体步骤
1.准备材料。胡萝卜去皮切小丁,白菜洗净,芦笋切小丁。
2.鸡胸肉放入切菜器中,切成泥。
3.加入葱末、姜末、盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉
4.搅拌均匀。
5.锅里烧开水滴入一滴油、少许盐,将白菜叶、香葱叶烫软,放入凉水中过一下。
6.胡萝卜丁、芦笋丁、青豆、玉米粒焯水,控干水份备用。鸡肉中加入焯好的胡萝卜丁、青豆、玉米粒、芦笋丁,拌匀。
7.白菜叶用厨房纸吸干水份,平铺展开,将鸡肉馅放入,卷好
8.用香葱叶系好。放入烤盘里。
9.巴科隆蒸汽烤箱--蒸-115度预热好,放入烤盘,蒸15分钟。
1、也可以用猪肉、牛肉馅。2、蔬菜也可以选择自己喜欢的。