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主料
辅料
具体步骤
1.首先将姜切片、蒜子切片、葱白切段。
2.锅中放入油,下入姜片、蒜片煸香,放入鸡腿,煎至颜色金黄。
3.倒入适量生抽,淋入花雕酒,滴入几滴麻油,加两勺白糖,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮三十分钟,待汤汁收干,即可摆盘享用。
烹饪技巧
焖煮期间可以打开盖子把鸡腿翻面焖煮片刻,这样表面也会上色,也会防止糊锅
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