主料
秋葵 :5条火腿肠(中号) :1条
杂菇 :250
辅料
盐 :1勺淀粉 :2勺
水 :小半碗
蚝油 :1勺
具体步骤
1. 把食材洗干净然后全部切成丝条状、把姜拍碎,备好水淀粉
2. 下油热锅,先把火腿条煎一下(一般煎40秒足以)煎好后盛起备用
3. 再下油放姜爆香锅底
4. 首先把杂菇和秋葵放进锅里炒熟
5. 上一步完成后就加入先前盛起的火腿条再放盐(不用放太多)然后加入些许蚝油炒几下,最后放些水盖上盖子焖3分钟
6. 焖好后起盖把水淀粉倒入炒一下,待汁液浓稠到一定程度后就关火上碟(汁液浓稠度按个人喜欢,有的要稀一点的有的则喜欢更浓稠,总之自己看着办吧!)
7. 虽然家里没有那种熏陶的煲仔,不过却有一些特别的陶瓷碗,而且只是个外观不太在意就是果相不好…
我这里没有其它菇卖只有冬菇,大家可另外配(如:茶树菇、金针菇、草菇等),水淀粉倒之前记得搅一下哦!