主料
苹果 :半个梨 :半个
菠萝 :50
葡萄干 :20
薏米 :20
小汤圆半 :100
醪糟汁 :100
橙子 :半个
辅料
糖 :150水淀粉 :50
具体步骤
1. 苹果、橙子、梨去皮去核切成丁,菠萝也切成丁。薏米加水泡半个小时。
2. 将泡好的薏米放入蒸锅中蒸熟,另起锅加清水煮沸,下汤圆煮熟。
3. 将切好的水果、葡萄干和醪糟汁、薏米一同倒入锅中煮沸后加入白糖,用水淀粉勾薄芡即成。
特点:柔糯滑爽,汁甜味美,略带酒香,酸甜可口。提示:水果放入后不宜久煮,以防变味。如果家里有百合的话,用百合代替葡萄干就更仙了。我家里没有百合了,所以用了葡萄干。