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主料
辅料
具体步骤
煮锅沸水,滚熟豆腐皮
将焯水后的豆腐皮切丝放在冷菜碗里
在豆腐丝表面放葱花、咸盐、花椒粉
热锅冷油爆香蒜末
连同蒜末将热油泼在豆腐丝上码放的调料上
淋香油、藤椒油、生抽,放油泼辣子、芝麻碎
带一次性厨房手套抓拌均匀或用筷子翻拌均匀
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