醋熘双色豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐(北) ：500
猪血 ：500
青蒜 ：20
辣椒(红尖) ：20

辅料

盐 ：8
色拉油 ：30
白砂糖 ：5
白醋 ：8
淀粉(豌豆) ：3

具体步骤

1. 豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。

2. 猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。

3. 青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。

4. 炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。