酱炒豆角是把富含胡萝卜素的豆角与富含蛋白质的鸡蛋一起翻炒,整道菜论色相看着都会食欲大增,也就更别提口感是有多么的美味了,豆角豆粒饱满口感还极其清脆,营养价值极高,拌上咸香咸香的豆瓣酱一起下饭,那真的是好吃到不要不要的,食欲感瞬间上增哦。
主料
豆角 :300鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量豆瓣酱 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好豆角,洗净切段备用。
2.葱,蒜切好备用,豆瓣酱也准备好,
3.两个鸡蛋打入碗里,打散备用,
4.热锅倒油,
5.下打散的鸡蛋,炒成块状盛出备用。
6.另起锅,倒入少量食用油,下葱,蒜,豆瓣酱炒香,
7.接着下豆角。翻炒均匀,
8.撒上少量盐,撒上胡椒粉一点点,淋上少量清水,防止胡锅豆角不熟。
9.锅里水分炒干,倒上刚刚炒的鸡蛋块,翻炒均匀,翻炒均匀出锅喽。
10.就这样开始次喽。