清明节吃清明草饼，最适合不过了。我们都知道，每年的清明节都是我们祭拜祖先扫墓拜山的时节。这个时候，村里的每家每户都会自己包清明草包来吃，算是应节吧。清明草饼用料简单，做法也简单，也算的上是我们传统美食文化的一部分，并且具有止咳降压的功效。
主料
面粉 ：250清明草 ：20
辅料
白糖 ：5匙水 ：200ml
具体步骤
摘回来的清明草，把它洗干净，多洗几次。
烧锅开水把清明草下开水烫熟，这里没有拍下水烫的照片，烫好后捞出放冷水里泡一会，然后在捞出挤干水把它且成细末
切好后，加入白糖和水，把清明草搅散，把糖搅融化
加入面粉搅拌均匀，搅拌称棉絮状
揉称面团，醒15分钟，不用揉的太干，我揉的有点湿，如果觉得一会定型的时候太沾手，在手里抹点面粉就好了
锅内热油，抓一团面粉在手掌里摊成小面饼，放入锅里炸，油温别太高，小火炸，炸到面团浮起，有点微金黄就可以了
炸好，开吃……
