鲜炒香菇菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

成株的小青菜 ：350g
个小的鲜香菇 ：50g
芝麻油 ：2汤匙（30ml）
绍兴加饭酒 ：1茶匙（5ml）
姜末 ：2茶匙（10g）
盐 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：1/2茶匙（3g）

辅料

具体步骤

1. 将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。

2. 重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。

3. 将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。