凉拌鸡丝面的味道也是非常的好的,我比较喜欢吃凉面,但是总觉得吃了素食,没有吃到肉,所以我发现了这个凉拌鸡丝面,这个面条里加了鸡丝,吃起来就满足了我这样的肉食主义者喜欢吃肉的愿望,所以对于这个凉拌鸡丝面我还是非常的支持的。
主料
鸡胸脯肉 :1块鸡蛋 :3个
面粉 :400
辅料
香辣酱 :适量小葱 :2根
清水 :70
油 :适量
醋 :适量
香菜 :2棵
生抽 :适量
香油 :适量
盐 :适量
姜 :4片
黄瓜 :1根
具体步骤
1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个,2克盐和3克油,打开搅拌开关,开始搅拌。
2.分三到五次慢慢加入水。
3.继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。
4.换成压面的开关,即可出面了。
5.做好的面条放一边备用。
6. 将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。
7.放凉,用手撕成丝备用。
8.黄瓜洗净切丝。
9.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼,切成丝。
10.小葱切葱花。
11.将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀。也可以放些熟的白芝麻。
12.面条煮熟,放凉水里面过凉水。
13.把水沥干净。
14.加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎,浇上酱料。再放入香油。
15.搅拌均匀,即可开吃了。
16.成品。
1、没有面条机的就买超市现成的面条吧。