素炒杏鲍菇丁,即直接用食用油炒杏鲍菇。通常我们用杏鲍菇炒猪肉,或者炖鸡汤,因为杏鲍菇不仅美味,而且具有很大的营养价值。喜欢吃杏鲍菇的小伙伴,可以直接素炒杏鲍菇。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,吃起来口感顺滑,让人回味无穷。在炒的时候可以加一点点食醋,更加脆嫩。
主料
杏鲍菇 :700辅料
盐 :适量辣椒 :2个
蚝油 :1茶匙
油 :适量
具体步骤
1.所有的材料都洗净控水。
2.杏鲍菇切成丁。
3.辣椒和葱都切小丁。
4.香葱下锅爆香,杏鲍菇放入锅中翻炒,待吐出水分的时候,放入一茶匙蚝油。
5.翻炒均匀的时候,再辣椒和葱花,继续翻炒,就可以出锅了。
杏鲍菇丁应该切的大一点,我这次切的有点小,杏鲍菇很鲜美,不需要很多调料就可以出味。