五花肉蛋白质含量丰富,还含有丰富的氨基酸和维生素。五花肉是很多人非常喜爱的家常肉类,做法也很多。今天就给大家介绍一种特别常见家常的五花肉做法------五花肉粉丝煲。食材比较简单,做法也比较简便,非常下饭,美味又营养。小孩子也爱吃。
主料
五花肉 :260粉丝 :30
胡萝卜 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
八角 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
干辣椒 :适量
香叶 :适量
具体步骤
粉丝用水泡软。
五花肉切块后,冷水下锅,煮至水开,捞出冲洗干净。
锅里倒少许油,放入五花肉煸炒,加入八角、葱、姜、蒜,老抽、料酒。
将五花肉移入砂锅中,加满水,放入干辣椒、香叶,水开后转小火煲煮一个小时。
五花肉炖软烂后,加入盐后,将泡软的粉丝放入。
最后将胡萝卜放入,炖煮上五分钟即可。