平锅臭桂鱼,桂鱼的肉质细嫩肥厚且鲜美,所以成为了鱼种之上品。但是臭桂鱼是桂鱼的一种做法哦,虽然烹饪前臭桂鱼比较臭,但是臭桂鱼烹饪后味道鲜美且营养价值也非常之高的。很多人喜欢吃,因为它营养价值高。臭桂鱼富含蛋白质,含有脂肪,含有少量维生素,臭桂鱼具有控制体重的功效
主料
臭桂鱼 :1斤辅料
洋葱 :1个豆瓣酱,鸡精,干辣椒,香菜 :适量
蒜米,白芝麻,醋,糖 :适量
花椒,姜,青红椒圈 :适量
油,盐 :适量
具体步骤
锅烧热,放油烧开放入臭桂鱼中火煎
两面煎黄加生姜,蒜米,干辣椒,花椒,豆瓣酱
豆瓣酱炒香淋上醋 加入水适量大火煮
加入适量白糖鸡精 煮十分钟之后放入青红椒圈
收汁 盛出用洋葱香菜打底的平锅里 撒上芝麻 完成