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主料
辅料
具体步骤
1. 红苋菜去掉老根,洗净,沥干水分,掰成段
2. 鲜蘑洗净,撕成小朵,大蒜切片
3. 锅烧热,倒油,先下几片蒜片爆香,
4. 倒入蘑菇,不断翻炒至变软
5. 再放入苋菜大火翻炒至八成熟,即苋菜在锅中变软,倒入剩余蒜碎
6. 翻炒几下,待蒜香一飘出,马上关火,调入盐调味即可
烹饪技巧
苋菜非常容易熟,炒菜过程非常快速,前后1~2分钟即可
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