新鲜的虾做好后肉质鲜嫩Q弹,而且营养丰富,酱香麻虾是我非常爱做的一道以虾为主食材的菜肴,实际上就算只是清蒸也是很好吃的,但酱香味的虾又是另一种滋味,主要看个人口味,我比较喜欢用照烧酱来做,这道菜还是比较简单的,只是挑虾线会有点麻烦。
主料
麻虾 :350辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
照烧酱 :适量
料酒 :适量
蒜头 :适量
葱 :适量
具体步骤
麻虾洗净。
在碗内倒入二汤勺生抽,一勺蚝油,二勺照烧酱,适量的盐和料酒拌匀。
姜蒜切碎,葱切细。
热油炒香姜蒜粒。
倒入麻虾大火翻炒。
快速炒匀上油色。
淋入酱汁快速炒匀。
炒至入味,撒上葱花即可。
装盘