今天休假,不想去外面吃饭,想到也好久没有给家人做一顿家常便饭了。干脆今天就去市场溜达溜达,看见有些新鲜的紫薯,那就做一个紫薯麻什吧。紫薯麻什做法十分的简单,操作也方便快捷,做出来的紫薯麻什味道甚好,吃过的都很喜欢吃。喜欢的朋友不妨来尝试一下吧。
主料
紫薯 :适量辅料
黄油 :适量具体步骤
材料:糯米粉80克,澄粉10克,椰蓉20克,熟豆沙80克、水适量,紫薯150克、黄油10克,炼乳5克黑白芝麻适量
紫薯蒸熟,趁热去皮碾成泥。
面和黄油一起烫成雪花状,加入炼乳、热的紫薯泥中,用蒜臼锤充分粘合在一起
和成光滑的紫粉团
紫薯面团做成大小一致的小剂子,豆沙做成比紫薯球小的球。
紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。
收口滚成光滑的球形
微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球,按烧烤功能8分钟。
时间到发球翻一下面,继续考7-8分钟。