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主料
辅料
具体步骤
1.主料:羊腿肉辅料:植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、洋葱
2.把羊腿肉切片,羊尾巴油切片
3.洋葱切丝
4.热锅凉油(加少许的植物油),油肉7成,下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分,出香味
5.把羊尾巴油翻炒出油
6.加洋葱丝
7.加盐翻炒均匀
8.加孜然粉、辣椒粉
9.翻炒均匀出锅即可
烹饪技巧
炒烤肉一定得加一些羊尾巴油在里面一起翻炒,这样香味浓好吃植物油不能多加,不可久炒,把羊肉翻炒出水分即可加调味品
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