将洗净的莲藕切片放入醋水中浸泡后,倒入沸水锅中,稍微烫一下后捞出沥干,然后加入姜、白糖、盐、香油、味精、干辣椒后搅拌均匀即可。当没胃口的时候来一点,爽口嫩脆,立马胃口大开,拌着姜末吃下去,还能预防感冒。
主料
莲藕 :1节辅料
高良姜 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.莲藕去皮,切3-4毫米厚片
2.烧开一锅水,将藕片烫至9成熟
3.姜切末
4.倒入醋
5.放适量盐
6.鸡精
7.香油,拌匀。
8.烫好的藕片捞出沥干水趁热倒入姜汁里
9.盖盖,晃动,让姜汁均匀沾在藕片上。焖约10分钟一会就可以吃了。
藕片要沥干水,趁热倒入姜汁里藕片汆烫时9成熟就可以