主料
蟹脚肉 :适量西兰花 :适量
玉米粒 :适量
姜丝 :适量
葱白 :适量
辅料
植物油 :少许料酒 :少许
盐 :少许
糖 :适量
高糖精 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下,并沥干水份,西兰花洗净后掰成小朵备用
2. 用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油,把西兰花、玉米粒汆熟捞起沥干水份
3. 炒锅内加入适量植物油,用大火先爆香姜丝和葱白,然后倒入蟹脚肉快速翻炒,并滴入料酒
4. 把熟西兰花、玉米粒倒入,加入少许糖、高汤精一起翻炒均匀,关火,最后滴入香油装盘即可。