黄瓜钱顾名思义是一种形似古钱的菜品,有着美好的寓意,而且现在这个时节新鲜的黄瓜也即将上市,可以说现在做这道菜这合适,黄瓜清脆爽口,土豆口感软糯,而且土豆里的淀粉的减肥功效是很好的,再者这道菜名曰黄瓜钱,黄瓜形似铜钱,土豆泥又如黄金,所以我更愿意叫他金钱穿元宝。
主料
水果黄瓜 :350土豆 :100
辅料
盐 :6油 :10
淀粉 :10
具体步骤
1.黄瓜切厚片。
2.用小刀挖镶,做成方孔。
3.水果加盐和油,吧黄瓜抄水一分钟
4.每一片填上土豆泥,摆盘
5.最后勾芡浇汁。
土豆泥加点盐,和黄瓜一起吃有滋味。黄瓜抄水时加一点盐和油,抄出来翠绿好看。