不知道你喜不喜欢吃青椒,反正我是很喜欢的。有点辣辣的但又不是很辣,刚刚好的那种,然后还带着一点蔬菜的味道。而且青椒中含有丰富的维生素,是一种绿色的蔬菜这道鸡蛋青椒炒饭里面就有放青椒,炒饭我们吃得多了,那么不妨试试这碗好吃的青椒炒脊肉吧。
主料
里脊肉 :250辅料
鸡精 :1小勺姜丝 :适量
青椒 :1个
蚝油 :1汤匙
料酒 :1汤匙
食用油 :适量
青蒜 :1根
盐 :1小勺
生粉 :1小勺
具体步骤
1.大里脊瘦肉切片放盆里调入料酒1汤匙,蚝油1汤匙,盐、鸡精各半小勺,生粉1小勺,顺着同一个方向拌匀。
2.加入1汤匙熟油拌匀备用
3.青蒜洗净切小段,生姜去皮切丝,青椒洗净去籽切叙刀段。
4.锅加热放少适量的食用油下入生姜丝炒出香味。
5.下入瘦肉片炒散开
6.炒至肉片出肉香味,下入青蒜翻炒出蒜香味。
7.再放入青椒翻炒均匀
8.调入盐、鸡精各半小勺。
9.翻炒均匀即可。
10.成品
瘦肉切片要用调料稍腌一下,一定放生粉要不炒出来的肉片带柴就不好吃了。