美味的儿菜炒肉是在炒肉的时候加入适量的豆豉和儿菜制作而成的一道美食,豆豉的量可以根据自身的口味来加,个人比较喜欢豆豉的香味,因此自己做的时候会多加一点豆豉来提升儿菜炒肉的鲜味。美味的儿菜炒肉制作起来简单,吃起来也很美味。
主料
猪肉 :150儿菜 :400
辅料
豆瓣酱 :1小勺淀粉 :少许
蒜 :五至六瓣
生抽 :少许
姜 :少许
1.儿菜洗净切片。
2.肥瘦肉分开,切好
3.把肥肉里的油炸出来,
4.瘦肉加生抽,蒜瓣,姜丝,腌制几分钟
5.肥肉油耗的差不多的时候,将瘦肉放入,倒入豆瓣儿酱
6.炒一下,放入儿菜,继续翻炒,吵到儿菜,变软变色,加少许盐,加鸡精,翻炒一会儿就好了