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主料
辅料
具体步骤
1.花生米用温开水泡1小时,待花生鼓胀开再剥去红衣,袋入保鲜袋内,放入冰箱冰冻层冷半小时
2.锅内倒适量食用油,油热后,把花生米倒入调成小火慢慢煎炸,且听到劈劈的响声时,关火捞起控油
3.干辣椒剪碎,花椒待用
4.炒锅热油,把干辣椒和花椒下锅炒出香味
5.倒入花生,翻均匀,调入盐和鸡精拌匀
烹饪技巧
无技巧。
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