主料
槐花 :200辅料
鸡精 :适量面粉 :70
盐 :适量
鸡蛋 :3个
油 :适量
1.鲜槐花挑选干净
2.淘洗干净后沥干水
3.放入大盆里,把烧开的水冲入槐花里,快速翻动,让 槐花脱掉生涩气
4.捞出沥干水,加适量盐
5.加适量鸡精
6.可入鸡蛋3个
7.加入大约为70克左右的面粉
8.搅拌均匀
9.油锅烧热,转一下锅
10.倒入混合好的鸡蛋和花,小火煎
11.一面熟了之后, 用铲子铲成小块,把没煎 熟的地方再煎 黄 可以了
12.关火,淋香油出锅
因为加了面,煎成饼子反而没有煎小块的味道香一定要把作料搅拌匀再入锅