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主料
辅料
具体步骤
1.黑豆花生洗净浸泡
2.将黑豆和花生加少许水用电压力锅煮熟
3.猪皮处理干净后氽水切条
4.将猪皮加盐、老抽、生抽、姜、少许水先煲一会儿
5.待猪皮煲熟后,将刚才煮好的黑豆和花生连水倒入一同焖煮
6.一直将肉皮焖煮到合适的口感即可
7.可以上桌了
烹饪技巧
由于豆类短时间都难以煲软,所以这道菜豆类和花生先用电压力锅煮熟,再和猪皮一同焖,可以缩短焖的时间
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