面包机可以做成各种各样的面包,今天介绍的是做一个原味面包,做法不难,就是有点耗时间,不过在这期间你也可以做点别的,而且做面包的时候,你可以多做一点,可以放着平时吃或者当做早餐吃,还可以在里面加上你爱吃的果酱或蔬菜之类的。
主料
高筋面粉 :250黄油 :35
鸡蛋 :1个
温牛奶 :130ml
奶粉 :30
辅料
盐 :3绵白糖(砂糖) :30
酵母(耐高糖) :3
1.现将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内
2.然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机,在面粉上挖一个小洞,放入酵母
3.设定面包机程序“甜味面包”,烤色“浅色”,重量“750g”
4.面包机开始搅拌后,等待第二次和面开始时加入固体黄油(使用后油法面团比较好起筋);也可以在面包机第一次搅拌结束后,将程序结束,然后放入固体黄油,重新启动“甜面包”程序
5.全部操作结束了,可以等待面包机自动烤好面包了;建议面包烘烤结束前25分钟,在面包表面涂抹一层蛋液,之后提前10分钟将面包取出,不然面包烧色过重,影响口感。
6.如果喜欢里面加一些果料或者整形的话,在最初结束发酵后,将面团取出,取下搅拌棒,将面团排气擀成长方形,加入果料,将其卷起就可以了。