麻油鸡汤是一道以麻油以及鸡肉为主要原材料熬制而成的美食.制作过程较为简单易上手，具有汤汁鲜美、味道可口等特点。具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素以及矿物质等人体所需食物营养成分。深受广大食客的喜欢。适合各个人群食用。
主料
鸡 ：半只黑麻油 ：适量
辅料
姜 ：适量米酒 ：适量
水 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
(1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。
(2)热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接著倒入2杯米酒，等烧开後加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚後改小火煮约20分钟即可。
