主料
鸡蛋 ：4个柠檬汁 ：5汤匙
柠檬皮丝 ：1茶匙
黄油 ：30
特细糖粉 ：300
普通面粉 ：4汤匙
盐 ：1/2茶匙
半脱脂牛奶 ：350毫升
辅料
具体步骤
1. 在一个搅拌盆里，将蛋黄，柠檬汁，柠檬皮丝和黄油放一起搅打，直到变成糊状。将糖，面粉和盐混匀。逐渐交替加牛奶和面粉混合物入黄油蛋黄混合物里，每次加料以后，使劲搅拌，直到加完。
2. 用搅蛋器将鸡蛋清使劲搅打，直到形成不塌陷的泡沫。轻轻将蛋白泡沫混入牛奶鸡蛋面粉的混合物里，混匀。然后将混合物倒入20厘米的方型烘烤盘。
3. 取一个深的大烤盘，加热水于盘中，然后将装有混合物的烘烤盘放进大盘里一起放入已预热至180摄氏度。 烘烤45分钟即成。
