丽江，听名字就令人神往的小城。如果你有机会去旅行，可以去听听动人的手鼓，可以沿江骑行欣赏风景，可以坐在古镇一隅，喝茶想心事，可以在夜晚，走进一家酒吧，痛饮一场不醉不归……对了，你还一定要去尝一尝丽江腊排骨火锅～腊排骨有着腊制食品特有的烟熏火燎的风味，熬制成汤咸香咸香的，蘸着干辣椒面吃得人胃里暖暖的…
主料
腊排骨 ：1斤辅料
蒜苗 ：2根葱姜蒜 ：适量
豆豉 ：20克
耗油 ：40克
花椒 ：10克
白糖 ：10克
藤椒 ：10克
干红辣椒 ：适量
大料 ：适量
详细步骤：
第一步
腊排骨温水泡一会，洗净焯烫备用。
第二步
准备好配料
第三步
锅中倒油，爆香花椒藤椒大料和干红辣椒。
第四步
下所有调料炒出味
第五步
下排骨翻炒，放入2大勺开水
第六步
再次烧开，转入砂锅小伙慢炖90分钟即可
