![家庭韩式烧烤怎么做好吃又简单 家庭韩式烧烤怎么做好吃又简单](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f492cd/3db1bfa1979fcf43ad15daa652594808c23fe655ad750fc5022b70c2048eb84b.jpg)
主料
小牛排 :适量牛肉片 :适量
五花肉 :适量
蜜汁鸡翅 :适量
鲜鱿鱼 :适量
鳕鱼 :适量
辅料
生菜 :适量蘑菇 :适量
平菇 :适量
新鲜香菇 :适量
洋葱 :适量
杭椒 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
胡萝卜 :适量
黄瓜 :适量
蔬菜沙拉 :适量
寿司 :适量
各种水果 :适量
辣白菜 :适量
辣萝卜 :适量
黑椒汁 :适量
调味粉:里面的内容,制作过程有详述。 :适量
肉桂粉 :适量
胡椒粉 :适量
辣椒粉 :适量
章鱼小丸子调味汁 :适量
酱油 :适量
韩国大酱 :适量
海底捞蘸料 :适量
具体步骤
1. 各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的,我的这个选择太对了,烤出来的牛肉片好吃到爆!澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。鱿鱼就只用了料酒。五花肉用的一种澳大利亚的调味粉,我看里面有:食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香,完全符合我心目中腌五花肉调料的标准,当然后来我又单独加了肉桂粉,这完全是出于我对肉桂粉那份特别的情感。【偷笑】鳕鱼没有腌,不知是不是因为这个原因,最后直接导致它惨遭淘汰,导致在各种烧烤吃撑之后,连上桌的机会都没有。
2. 配菜。生菜洗净滤干,香菇、蘑菇切片,平菇撕开,姜切细,蒜切片,杭椒切圈用酱油腌制,洋葱切粗丝,黄瓜、胡萝卜切条。
3. 各种调味料集锦图。
4. 配食及水果。辣白菜买的现成的,辣萝卜是咱家表姐自己晒干腌制的,蔬菜沙拉用的美式沙拉汁,寿司买的超市现成的,各种水果洗净切块。
5. 韩式南瓜粥。其实我对韩式南瓜粥一点经验都没有,在烧烤店喝过很多次,估计里面有糯米的成份,我连懵带猜,按自己的方式做了出来,没想到出奇的好吃。南瓜切块蒸熟,捣茸,加入糯米粉和玉米淀粉,调成比较干的南瓜糊(我心里想,加玉米淀粉应该更粘稠一些吧)。锅里烧水,水开后加南瓜糊,不停搅拌,再加适量白糖,关火,搞定!
6. 自创南瓜粥,棒极了!
7. 准备开烤了。
8. 烤牛小排。
9. 烤五花肉。四周放上鸡翅。
10. 烤鱿鱼。
11. 五花肉烤熟了的样子。
12. 总述 烧烤过程。烤锅先开小火,舀少许橄榄油,中间先烤黑椒牛排,鸡翅不易熟,放四周慢慢烤。接下来烤什么就随意了,火力的调节也不用我详述,可以在烤主菜的时候自由搭配洋葱、菇类一起烤,加胡椒粉、辣椒粉什么的,也随意。烤鱿鱼的时候,我特别加了一些刚才腌牛肉片的章鱼小丸子的汁。蘸料我用了海底捞的蘸汁与韩式大酱混合调配。
13. 帆少认为最完美的吃法:烤肉一片裹上蘸料,加一片蒜,两三个椒圈,一条黄瓜,一条胡萝卜,一点辣白菜,用生菜包裹,这样满满的一大口,想不好吃都难啊!