主料
鱼丸 :几个虾丸 :几个
粉丝 :一小包
西兰花 :适量
大白菜 :适量
黑木耳 :适量
辅料
油 :两汤匙盐 :适量
鸡精 :少许
白胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 准备所有食材。西兰花切成小朵后洗净,再用沸水焯烫3分钟,马上用冷水过一下。大白菜洗净切块。粉丝放温水中浸泡20分钟去水。黑木耳用温水泡发2-3小时,洗净后备用。
2. 待锅内油温热后,先后将大白菜和黑木耳翻炒一下。
3. 放入鱼丸和虾丸,外加适量水,大约没过菜即可,盖上盖用大火煮5分钟。
4. 加入烫熟的西兰花。
5. 加入粉丝。
6. 添加适量盐。
7. 放入少许鸡精和白胡椒粉。
8. 关火起锅。