茼蒿拌豆腐干这道美食的是用茼蒿和豆腐干一起。做出来的一道美食同好，算是叶子菜中比较有营养的一道美食，它本身含有挥发油对人体的话。有清热去火的功效那加入豆腐干一起烹炒出来的话，味道会更加香浓一些。豆腐干就属于豆之类美食，它的蛋白质含量也特别的高。而且口感的话都特别好。
主料
茼蒿 ：250豆腐干 ：100
辅料
蒜末 ：适量盐 ：适量
小米辣 ：少许
老陈醋 ：适量
黑芝麻 ：少许
花椒 ：少许
具体步骤
1.茼蒿洗净待用...........
2.在有油有盐的开水锅焯一下，捞出在纯净水里过一下。
3.控干，切段，撒上蒜末小米辣，黑芝麻热油炸香花椒，热油泼在蒜末上。
4.倒入蚝油生抽老陈醋少许盐，不用味精额。搅拌均匀就可以了
5.成品 分享..........
花椒油提香，蚝油生抽增味，少不了老陈醋额焯水时间不能久，稍微变色就捞出过水，过菜得水最好用凉白开或者纯净水。
