主料
面粉 :100核桃 :30
辅料
打泡粉 :1/4小勺小苏打 :1/8小勺
白砂糖 :50
植物油 :55
1.原料准备好~
2.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中
3.混合均匀
4.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀并过筛
5.把核桃放进食品袋,用擀面棍碾碎
6.将核桃碎倒入面粉中
7.混合成均匀的面团
8.取一小块面团,搓成小圆球,再按扁,摆在烤盘上,表面再刷一层鸡蛋液
9.放入烤箱中层,180度,约15分钟,烤到表面金黄色即可
如果核桃是生的,最好事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再碾碎,另外核桃的量最好就控制在30g左右,如果多了面粉团可不好揉呢。