水萝卜,跟白萝卜和红萝卜,不仅长得不一样,口感也不一样,制作的菜式也不一样。水萝卜一般含水量丰富,皮薄肉脆,是其他萝卜无法比拟的。水萝卜炒核桃,说真的小编第一次制作的时候,都怀疑是黑暗料理,难以下口呢。只是结果出乎意料,这菜式还是别有一番风味的。
主料
水萝卜 :200核桃 :12颗
辅料
盐 :适量油 :适量
1.准备食材
2.水萝卜尽可能的切成薄片
3.入沸水略焯软后捞出
4.投入凉水中略泡后捞出沥净水份备用
5.核桃剥壳取肉。
6.凉油入锅慢火炒至香脆盛出备用
7.利用锅中底油,放入萝卜片快速翻炒
8.加入核桃同炒
9.翻匀后加盐调味即可出锅。
1核桃要凉油入锅慢火炒制,不要心急2萝卜要尽可能的切成薄片,这样焯后炒制才味美