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主料
辅料
具体步骤
1.洋葱切丝。
2.鸡脯肉加盐水煮(参考我的相关菜谱)煮开2分钟,熟了,取出撕丝。
3.放少许油煸洋葱快炒,一分钟内,时间长会软,形状不好,不甜。
4.放鸡丝,开小火炒,关火放生抽,翻均匀。
5.装盘。
6.特写。
烹饪技巧
1,童子鸡脯肉。2,生抽加色提鲜。3,不要加蚝油,影响鸡丝色泽,洋葱本身有粘液,加蚝油会使洋葱粘在一起。
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