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主料
辅料
具体步骤
1. 精米清洗干净倒入电饭锅,放的水和平时煮饭一样多就行,按下煮饭键。
2. 火腿切小丁,豌豆米洗净。炒锅入油,7成热时倒入火腿丁翻炒,至肥火腿中的油被逼出一些,下豌豆一起炒。
3. 电饭锅跳起,把炒好的火腿和豌豆铲进电饭锅,加少量盐、糖,喜欢有色也可以加一丁点老抽,再次按下煮饭键。
4. 待下次煮饭键再次跳起即可。喜欢锅粑的还可以反复几次。一道色泽红、绿、白相映,滋味香、咸、甜并存的菜饭大功告成。
烹饪技巧
豆焖饭的食材可以随意添加和更换,可以是腊肉、香肠,各种新鲜豆米等。
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