主料
高筋面粉 ：150油 ：57
牛奶 ：60
糖粉 ：30
辅料
低筋面粉 ：120抹茶粉 ：7
红豆沙馅 ：560
具体步骤
1. 油皮（主料材料）制作：面粉加糖粉加牛奶揉成光滑的面团。静置30分钟
2. 油酥（辅料中队红豆沙馅之外的）制作：将油加面粉加抹茶粉中揉成光滑的面团。静置30分钟
3. 将油皮和油酥面团各对等数量的小球，将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团。皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上，取油酥皮擀成牛舌状，从下向上卷成筒状，再将面团擀成长条状，从下向上再次卷起来。收口朝下松弛20分钟
4. 将松弛好的面团，擀成圆形，包入豆沙馅，封口包成圆球形，收口朝下，放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，中层烘烤20-25分钟即可
