羊肉西葫芦饺子馅是由羊肉和西葫芦混合制作的饺子馅,是羊肉西葫芦水饺这道料理的核心。羊肉性热,所以很适合秋天和冬天食用。也是冬季进补的佳肴。不仅如此,其营养价值也是非常的高的,而且羊肉西葫芦饺子馅的做法也是非常的简单,所以很适合人们食用。
主料
羊肉 :500西葫芦 :750
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
葱 :适量
具体步骤
花椒提前用冷水泡。
西葫芦去皮去瓤。
用擦板将西葫芦擦碎。
花椒水倒入羊肉中,顺时针搅。 加花椒水可以使羊肉去膻提鲜。
搅入花椒水的肉中加橄榄油、酱油、味精、葱姜末,顺时针搅。
挤出西葫芦中的水份,将其置于搅好的肉馅中,加盐、芝麻油
搅均匀成水饺馅。