泡椒牛腩是我国北方一道传统的家常菜品,受到很多人的喜爱,泡椒是一种非常常见,使用异常广泛的调味品,风味醇厚香辣,非常开胃,同时其中还含有很多特殊的氨基酸,都是人体所必须,将泡椒和牛腩一同烹饪,两者的风味可以相辅相成,非常完美。
主料
牛腩 :300泡椒 :100
辅料
葱 :适量蒜 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
牛腩切薄片
放入淀粉,姜,料酒,胡椒粉抓匀
葱和泡椒切段
锅内放入豆瓣酱
放入抓匀的牛肉片
放入酱油,泡椒翻炒
放入葱段和蒜
最后加少许水淀粉勾芡就可以了
装盘